Resep membuat cincau hitam dan cara membuatnya

RESEP CINCAU HITAM.

Sebelum anda mencoba untuk membuat janggelan ( cincau hitam ), ada baiknya mempersiapkan bahan dan peralatan yang digunakan. Tidak perlu bingung sebab peralatan yang dibutuhkan untuk membuat cincau hitam ini sangat sederhana dan mungkin saja anda sudah memilikinya.

Peralatan yang digunakan

• Alat pemanas atau kompor atau tungku.
• Panci besar yang cukup untuk menampung bahan.
• Pengaduk, anda bisa menggunakan apa saja sebagai pengaduk ini.
• Loyang atau wadah lainnya, namun bukan yang berbahan plastik.
• Saringan lembut.

Setelah semua peralatannya tersedia, yuk sekarang kita siapkan bahan bahannya

• Sediakan sekitar 1 kg daun janggelan.
• Sediakan juga abu Qi sekitar 100 gram.
• Tepung tapioka secukupnya.
• Dan juga air bersih kira kira 20 liter.

Cara membuat cincau hitam

1. Siapkan panci dan masukkan daun janggelan + abu Qi dan air bersih
2. Aduk aduk secara perlahan, hingga airnya tinggal setengahnya.
3. Angkat dan dinginkan
4. Selanjutnya saring hingga didapatkan larutan pati yang kental dan bersih
5. Lantas tambahkan larutan tepung tapioka secukupnya, dan aduk aduk hingga bercampur sempurna.
6. Rebus kembali sambil di aduk aduk hingga terjadi gumpalan.
7. Saat panas langsung tuang dalam cetakan dan dinginkan paling tidak 10 jam.
8. Setelah dingin potong potong.

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest