Resep Membuat Nasi Liwet Dan Cara Membuatnya

Bahan dan bumbu :

• 1 kg beras putih
• 1 750 ml air
• 2 batang serai, kupas kulit luar (ambil putihnya) lalu geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 7 buah cabe rawit merah utuh
• 1,5 sdm garam
• 3 kg ikan asin teri, cuci air panas lalu goreng matang
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Nasi Liwet Sunda :

1. Seperti halnya menanak nasi, pertama-tama masukkan beras ke dalam kastrol atau panci. Cuci dan bilas beberapa kali dengan air hingga bersih, kemudian baru tuang air sesuai takaran, masukkan minyak goreng dan garam serta aduk rata.
2. Setelah diaduk rata, masukkan serai, daun salam, dan bahan-bahan lainnya termasuk ikan asin teri, kemudian tutup dan masak di atas api sedang.
3. Masak hingga mendidih, buka tutup untuk memastikan lalu kecilkan api, Tutup kembali dan lanjutkan memasak hingga nasinya matang.

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest