Resep membuat tahu gejrot dan cara membuatnya

 Bahan (semua takaran secukupnya):

• Tahu gembos tanpa rasa (tawar)
• Bawang merah dan bawang putih
• Gula jawa atau gula merah
• Cabai rawit
• Garam
• Minyak goreng

Bahan kuah tahu gejrot:

• Air
• Kecap manis
• Cuka atau larutan asam

Cara membuat tahu gejrot khas kota Cirebon:

1. Pertama, pada penggorengan kamu panaskan terlebih dahulu minyak goreng secukupnya.
2. Kedua, goreng semua tahu hingga matang.
3. Ketiga, tiriskan minyak dan gunting-gunting hingga menjadi bagian-bagian kecil.
4. Keempat, ulek sembarang cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan bubuk garam. Sisihkan

Cara membuat kuahnya:

1. Langsung saja kamu rebus air, gula merah, kecap manis, dan air asam atau cuka hingga matang dan berwarna kecokelatan.
2. Kemudian, siapkan piring saji kepunyaanmu. Ambil tahu dan letakkan ke atas piring dengan banyak sesuai selera, kemudian bubuhi bumbu ulek kasar.
3. Terakhir, siram tahu gejrot dengan kuah yang berwarna kecokelatan secukupnya. Gunakan tusuk gigi atau garpu kecil untuk mengambil tahu.
4. Tahu siap dihidangkan.

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest