Resep Membuat Es Kacang Merah Dan Cara Membuatnya

Dari namanya, kita sudah bisa menebak bahwa es ini dibuat dari bahan dasar kacang merah. Kacang merah yang manis selain dijadikan bubur atau sup juga cocok dijadikan minuman dingin dipadukan dengan santan, susu, dan roti tawar. Kacang merah atau nama lainnya kacang azuki selain rasanya yang khas, manis juga memiliki banyak khasiat seperti tinggi protein, salah satu makanan dengan antioksidan dan zat besi tertinggi sehingga baik dikonsumsi oleh penderita anemia juga kaya akan serat sehingga baik untuk diet dan pencernaan.

Bahan membuat Es Kacang Merah

250 gram kacang merah segar

100 gram gula pasir

1/4 sdt garam

3 lembar roti tawar iris

50 ml susu kental manis putih

50 ml susu kental manis cokelat

250 ml santan sedang

2 lembar daun pandan

Es batu secukupnya

Cara membuat Es Kacang Merah

Cuci bersih kacang merah lalu rebus hingga lunak namun jangan sampai hancur

Tambahkan gula pasir dan garam lalu rebus kembali hingga gula larut dalam air, sisihkan

Rebus santan sedang bersama daun pandan, tambahkan sedikit garam, didihkan lalu dinginkan

Sajikan dengan gelas saji, masukan es batu yang telah dihancurkan secukupnya, tuang kuah santan lalu beri kacang merah dan irisan nangka di atasnya.

Tata irisan roti disamping lalu kucuri dengan susu kental manis putih dan cokelat. Hidangkan

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest