LaperEnak

Resep Membuat Tteokbokki Dan Cara Membuatnya

Air secukupnya
Tepung beras 250 gram
Tepung tapioka 2 sendok makan
Minyak wijen atau minyak sayur secukupnya (Digunakan agar adonan menjadi kalis dan tidak lengket)

Cabai merah keriting 5 buah
Kecap asin 1 sendok makan
Cuka 1 sendok makan
Cabai rawit 3 buah
Bawang putih 1 siung
Saus cabai botolan 2 sendok makan
Gula pasir 1 sendok makan
Tepung ketan 1 sendok makan
Bakso / fillet ayam kukus / otak-otak ikan (optional, silahkan pilih salah satu bahan ini)
Air secukupnya

Langkah awal campur bahan kue beras atau tteok, tambahkan air dengan sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis. Bila adonan sudah kalis, silahkan bentuk adonan menjadi panjang lurus, potong sesuai selera, lalu oles dengan minyak agar tidak lengket. Setelah siap, rebus adonan tteok hingga matang. Angkat, tiriskan.
Selanjutnya haluskan semua bahan saus pedas manis. (Bisa menggunakan ulekan atau haluskan dengan blender agar lebih praktis)
Setelah itu panaskan minyak dengan menggunakan api kecil. tumis saus pedas manis sampai tercium aroma wangi sedap. Kemudian masukkan kue beras atau tteok dan bakso / fillet ayam kukus / otak-otak, aduk rata hingga kuah mengental.
Silahkan cicipi rasanya, bila ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera. Angkat, lalu taburkan daun bawang cincang dan biji wijen diatasnya.
Tteokbokki sederhana ala rumahan siap untuk disajikan selagi hangat.