LaperEnak

Resep Membuat Puding Lumut Hijau Pandan Dan Cara Membuatnya

1 bungkus agar-agar putih
650 ml air
150 gram gula pasir
2 butir telur dikocok lepas hingga rata pakai whisk
1 sachet (1/2 sdt) vanili
1 bungkus (65 ml) santan instan
1/4 sdt garam
15 lembar daun pandan (sesuaikan dengan ukuran), potong-potong kecil lalu blender bersama 150 ml air

Siapakan panci berisi 650 ml air, masukkan agar-agar, gula pasir, santan, vanili dan garam, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masukkan kocokan telur, aduk rata lalu masukkan air perasan daun pandan serta aduk hingga rata.
Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk dan telur sudah membentuk lumut, setelah mendidih matikan api. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air, lalu biarkan dingin dan mengeras.

1 bungkus agar-agar putih
800 ml air
1 bungkus (65 ml) santan instan
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sachet (1/2 sdt) vanili
1 sdt pasta pandan
2 butir telur dikocok lepas pakai sendok/garpu (hasil kocokan akan mempengaruhi corak lumut)

Campurkan semua bahan kecuali telur ke dalam panci, aduk rata sampai adonan tidak ada gumpalan. Nyalakan api, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
Setelah mendidih kemudian masukkan kocokan telur, terus diaduk agar telur berbulir-berbulir serta adonan mendidih kembali supaya telur benar-benar matang dan tidak bau amis, matikan api.
Siapkan cetakan puding sesuai selera, basahi terlebih dahulu agar nanti mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan dingin atau letakkan dalam kulkas hingga mengeras, puding lumut hijau pandan telah siap untuk disajikan.

Resep Membuat Puding Lumut Hijau Pandan Dan Cara Membuatnya