Resep membuat pindang serani dan cara membuatnya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dipotong 3-4 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 10 buah bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, diiris
• 4 cm kunyit, dibakar, diiris
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1.000 ml air

Cara Pengolahan :

• Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
• Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit sampai harum.
• Masukkan ikan bandeng, tomat, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap dengan api kecil.
• Untuk 6 porsi

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest